Paradesa Borneo
Faites un détour de la vie citadine pour explorer la partie rurale de Kuching, puis prenez des leçons pratiques de cuisine sarawakienne! Faites une promenade matinale pour explorer des villages séculaires situés le long des rives de la rivière Sarawak. Profitez de l'atmosphère paisible et des sites pittoresques, puis immergez-vous dans le monde merveilleux de la cuisine sarawakienne avec un cours de cuisine pratique!
Le trajet du matin vous conduit aux Kampongs malais qui bordent les rives de la grande rivière Sarawak. À quelques minutes du centre-ville se trouvent des villages idylliques - le troisième plus ancien village malais de Kuching, datant de plusieurs siècles. Reconnus pour leurs compétences en matière de navires et de bateaux, les Malais de longue date adoraient construire leurs maisons au bord de l’eau.
Alors que nous entrons dans le premier village juste après l'ancienne mosquée, les bruits de la ville commencent à s'estomper à mesure que le calme apaisant de la vie du village prend le dessus. De vieilles maisons en bois sur pilotis bordent les deux côtés de la route, tandis que des maisons plus modernes se fondent également dans le quartier calme. Sept villages se trouvent tout à fait de ce côté de la rivière, partant de Kampung Bintangor, le plus proche du centre urbain, pour se rendre à Kampung Kudei, à deux pas du pont Satok, qui vous emmène de l’autre côté.
Après Kampung Kudei, nous montons sur le pont de Satok et traversons la rivière jusqu’à notre prochain arrêt, le marché de Satok. C’est l’un des principaux marchés de Kuching qui propose des produits frais à la vente, ainsi qu’une pléthore de produits animaux, principalement du poisson. Ensuite, nous traversons une autre bande de villages qui mène à une jetée.
De la jetée, nous montons à bord d’un taxi fluvial connu localement comme «sampan» ou «perahu tambang», un moyen de transport vieux de plusieurs siècles mais toujours populaire pour les allers-retours entre les deux rives du fleuve. Admirez le paysage, observez le contraste entre Kuching urbain et rural, l'un en face de l'autre, lorsque vous vous dirigez vers la jetée de Haji Omar, à quelques pas de notre point de départ. Une fois que nous sommes de l’autre côté, c’est le moment de marquer le point culminant de la tournée!
La cuisine est l'endroit où la magie opère! Après avoir exploré les régions rurales de Kuching et découvert les ingrédients de la délicieuse cuisine du Sarawak, c’est le moment de cuisiner! Apprenez à préparer le poulet Sarawak Laksa avec la célèbre fougère de la jungle, ainsi que le kerabu (la méthode locale de préparation de la salade), qui doit être apprécié avec du riz - un élément de base de notre cuisine. Hacher, mélanger et remuer; alors glissez-vous au contenu de votre coeur!
6 minutes
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Admission Ticket Free